काठमाडौं । सलाद खानु स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ । विशेषगरी गर्मी मौसममा सकेसम्म धेरै सलाद खाने सल्लाह स्वास्थ्य विज्ञहरूले दिने गरेका छन् । तर के तपाईलाई थाहा छ, सलादमा के के खानु हुँदैन ?

आज हामी तपाईलाई सलाद खाँदा ध्यान दिनुपर्ने कुरा बताउनेछौँ किनभने सलादमा केही चीज खाँदा शरीरमा प्रतिकूल असर पर्न सक्छ।

बेलुका खानाअघि सलाद खानु फाइदाजनक हुन्छ । स्वास्थ्य विशेषज्ञहरु पनि सलाद खानु फाइदाजनक रहेको नै बताउँछन् । जाडो मौसममा चुकन्दर, गाजरलगायत अन्य मौसमी तरकारी सलादमा समावेश गर्नुपर्छ भने गर्मी मौसममा काँक्रो, टमाटरजस्ता अन्य तरकारीहरू समावेश गर्नुपर्छ । तर के तपाईलाई थाहा छ सलादमा कुन चिजको प्रयोग गर्नु हुँदैन ? किनभने सलादमा सबै प्रकारका तरकारीहरू समावेश गर्नु पनि हानिकारक हुन सक्छ।

तपाईले देख्नु भएको होला कि धेरै मानिसहरु सलाद खाँदा पनि कागतीको प्रयोग गर्छन् । तर सलादमा कागती मिसाउने कि नपर्ने भन्ने प्रश्न हो । सलादलाई स्वादिष्ट बनाउनको लागि यसको साथमा केही चीजहरू प्रयोग गरिन्छ, जुन शरीरको लागि हानिकारक हुन सक्छ। हो, हामी कागती र नुन बारे कुरा गर्दैछौं। हामी तपाईलाई बताउँछौं कि यसको स्वाद राम्रो छ तर यसको बारेमा धेरै गलत धारणाहरू छन्। 

आयुर्वेदमा पनि सलादमा कागती र नुन नमिलाउन भनिएको छ । यसले स्वास्थ्यलाई फाइदा गर्दैन । यद्यपि यो सत्य हो कि कागतीमा भिटामिन सी राम्रो मात्रामा पाइन्छ। त्यसैले यसलाई एन्टिअक्सिडेन्ट पनि मानिन्छ। तर सलाद र टमाटरमा कागती मिसाएर कहिल्यै खानुहुँदैन, यो हानिकारक हुन सक्छ । तसर्थ, यदि तपाइँ पनि सलादमा कागती र नुन थपेर स्वाद बढाउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ यसबाट बच्नुपर्छ।

यसबाहेक सलादमा नुन मिसाउनु हुँदैन । वास्तवमा नुनमा सोडियम हुन्छ । यो शरीरका लागि बिल्कुलै राम्रो होइन । किनभने शरीरमा सोडियमको मात्रा बढी भएमा रक्तचापको जोखिम बढ्न सक्छ। यसबाहेक डाक्टरहरूले खानामा नुन मिसाउन पनि निषेध गर्छन्। स्वास्थ्य विज्ञहरुका अनुसार यसले हड्डीलाई पनि कमजोर बनाउन सक्छ ।

हो, शरीरमा जति धेरै सोडियम हुन्छ, त्यति नै हृदयाघातको जोखिम बढ्छ । त्यसैले सलादमा नुन र कागती मिसाउनु हुँदैन । हामी तपाईलाई बताउन सक्छौं कि यो स्वास्थ्य को लागी धेरै खतरनाक हुन सक्छ।